- تفاوت علایم کرونای انگلیسی و چینی
- ترور دانشمندان هسته ای نتیجه زبونی و درماندگی دشمنان ملت ایران در برابر رشد و جهش علمی فرهیختگان این کشور است
- ابراز تاسف معاون اجتماعی انتظامی کردستان از حادثه فوت یکی از اهالی هورامان
- لغو تعطیلی 10 روزه بانک ها در کردستان/ شعب بانکهای استان از چهارشنبه باز هستند
- گلایه سروآبادی ها از کمبود روغن نباتی در بازار /به زودی این مشکل حل می شود.+تصاویر
- هر کس رئیسجمهور آمریکا بشود روی سیاست ما تاثیری ندارد/ گرانیهای اخیر توجیه ندارد
کم و کیف بازگشایی نیمه دوم مدارس در کُردستان/ آموزش دانشآموزان پایههای اول و دوم ابتدایی حضوری است
پرستاری یعنی کشیدن لبخند بر بوم نقاشی دردها
جوان موفق سروآبادی با اشتغال زایی موجب شد 15نفر نان حلال سره سفره خانواده ببرند
مسابقات ورزشی بومی محلی به مناسبت هفته بسیج
به مناسب هفته کتاب نویسنده محبوب شهرستان سروآباد سرکار خانم آمنه رحیمی مورد تجلیل و تکریم قرار گرفت
تـــعامــل بیشــتر ، شـهــری زیبـاتـر+تصاویـر
چرا نباید به شهید سلیمانی به چشم یک فرد نگاه کنیم؟
عوارض خطرناک مصرف ماده مخدر شیشه
دانستنی های پزشکی
نان سنگگ به دلیل سبوس زیاد باعث پیشگیری از یوبست می شود.
کولبری یا به تعبیری سوانح جاده ای، تلفات جانی، فرار گردشگران و یا توسعه اقتصادی؟
شهرستان سروآباد با مکان های طبیعی و گردشگری تاریخی و زیبا انتخاب مناسبی برای سفرهای نوروزی+تصاویر
سنگک
نان سنگگ به دلیل سبوس زیاد باعث پیشگیری از یوبست می شود.

نان سنگک حاوی ویتامین ها، کلسیم، پروتئین و آهن است ،نان سنگک ازآرد سبوس دار درست میشود،از ویژگیهای خوب این نان طعم، عطر، مغذی بودن و قابلیت سیرکنندگی آن است
نان سنگک حاوی ویتامین ها، کلسیم، پروتئین و آهن است.نان سنگک آرد سبوس دار درست می شود. از ویژگی های خوب این نان طعم، عطر، مغذی بودن و قابلیت سیرکنندگی آن است. شیوه پخت سنتی این نان و شکل و طعم متمایز آن از سایر نان ها باعث شده در فرهنگ و سفره ایرانی ارزش بالایی داشته باشد و به خصوص برای صبحانه، وجود نان سنگک در اولویت قرار گیرد.
نان سنگک برای کودکان نیز بسیار مفید است، مخصوصاً در دورانی که سلول های عصبی در حال رشد هستند، آهن موجود در نان سبوس دار سبب باهوشی و رفتار خوب کودکان می شود.از طرفی چون برای نان سنگک، بیشتر از آرد کامل استفاده می شود و آرد کامل، ویتامین ها و املاح آن حفظ شده است، مصرف این نوع نان بیشتر توصیه می شود.نان سنگک به دلیل این که فیبر زیادی دارد، هضم آن آسان و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است
نان سنگک حاوی ویتامین ها، کلسیم، پروتئین و آهن است. نان سنگک از آرد سبوس دار درست می شود. از ویژگی های خوب این نان طعم، عطر، مغذی بودن و قابلیت سیرکنندگی آن است. شیوه پخت سنتی این نان و شکل و طعم متمایز آن از سایر نان ها باعث شده در فرهنگ و سفره ایرانی ارزش بالایی داشته باشد و به خصوص برای صبحانه، وجود نان سنگک در اولویت قرار گیرد.
نان سنگک برای کودکان نیز بسیار مفید است، مخصوصاً در دورانی که سلول های عصبی در حال رشد هستند، آهن موجود در نان سبوس دار سبب باهوشی و رفتار خوب کودکان می شود.از طرفی چون برای نان سنگک، بیشتر از آرد کامل استفاده می شود و آرد کامل، ویتامین ها و املاح آن حفظ شده است، مصرف این نوع نان بیشتر توصیه می شود.نان سنگک به دلیل این که فیبر زیادی دارد، هضم آن آسان و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است
نان سنگک که از نظر مزه، طعم، هضم، بهداشت و سلامت بهترین نان ایرانی است از ترکیب آرد مرغوب و سالم، آب خالص و کمی نمک پخته می شود. به اعتقاد کارشناسان، آن چه بیش از همه موجب شده نان سنگک در صدر نان های سنتی ایران قرار گیرد؛ آرد این نان است. آرد این نان باید از گندم مرغوب و سالم و بدون هیچ نوع آرد دیگری مانند آرد جو یا حبوبات باشد.میزان سبوس گیری آرد سنگک، باید 7 درصد باشد اما برخی نانواها از آرد تافتون یا لواش که میزان سبوس گیری آن ۱۳ درصد است، استفاده می کنند. هر چند سبوس گیری بالا موجب می شود نان قدری شفاف تر شود اما کیفیت لازم را ندارد.
نان فقط یک غذای سیرکننده نیست. منبعی از کربوهیدرات، فیبر، روغن، املاح و برخی ویتامینهاست. یعنی بخش زیادی از آن چه بدن ما برای سوخت و ساز نیاز دارد، در نان وجود دارد.
۱ـ نان سالم باید کاملاً پخته و برشته باشد اما سطح آن نباید نشانهای از سوختگی داشته باشد.
2ـ یک نان خوب، بافت نرم و یکنواختی دارد، به راحتی بریده میشود و زود بیات نمیشود. این ویژگیها نشان میدهد در پخت آن از خمیر مایه استفاده شده است نه جوش شیرین.
نان سنگک یکی از قدیمی ترین نان های ایرانی است؛ به طوری که برخی قدمت این نان را پیش از ورود اسلام به ایران و برخی نیز عهد شاهان صفوی می دانند. در میان نان های سنتی و ملی ایران شامل نان لواش، تافتون و بربری، نان سنگک از نظر کارشناسان تغذیه، بهترین نوع نان است و حتی برخی با اغراق آن را بهترین نوع نان در دنیا می دانند. (برخی نقل ها نیز قدمت نان سنگک را قبل از ورود اسلام به ایران و در زمان پادشاهان ساسانی می دانند)
انتهای پیام /r.s
برچسب ها :
نظرات کاربران :
دیدگاه های ارسالی شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد.
پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
- برف به موقع کُردستان / آیا زمستان امسال پر بارش خواهد بود؟
- آخرین آمار کرونا در کردستان/ شناسایی 31 بیمار جدید
- کردستان تحت تاثیر سامانه بارشی قرار میگیرد/افت 15 درجهای دمای هوای استان در پایان هفته جاری
- روز ملی مقاومت و ایثار سنندج گرامی داشته شد
- حضرت فاطمه(س) مختص به دین و مذهب خاصی نیست/ اهل بیت(ع) در تمام دنیا نقطه مشترک اتحاد مسلمانان
- بیش از ۱۰ فقره آتش‌سوزی در تالاب زریبار مریوان روی داد
- هیچ موردی از آنفولانزا حاد پرندگان در کردستان شناسایی نشده است
- یاداشت
- کردستان پیکره نظام و شایسته بهترین خدمات است/اختصاص ۱۰ هزار بسته معیشتی به شهرستان سروآباد
- معتادان سلطان زباله های شهر
- مردم با صرفه جویی در مصرف گاز مانع از خاموشیهای احتمالی شوند
- سخنان رهبر انقلاب درباره واکسن کرونا کارشناسی است/ حمایت مضاعفی از تولید واکسن داخلی خواهد شد
- حضور شیوا قاسمی پور به قلب محرومیت شهرستان مریوان
- دولت آینده باید مردمی باشد/ دولت های جناحی و شخصی سم مهلک اداره کشور هستند
- سفرخانم دکتر قاسمی پور به پخش اورامانات با دست پر
- ۵۵ کیلومتر از رودخانههای کردستان لایروبی شد
- دیدار سردار حسینی فرمانده محترم سپاه بیت المقدس با اعضای شورای پایگاه شهید کریمی
- چه مواقعی کمپرس گرم و چه مواقعی کمپرس سرد استفاده کنیم؟
- ویزیت رایگان به مناسبت دهه بصیرت
- تحریف واقعیت ها سلاح اصلی دشمنان برای تحقق توطئه هاست
- شهادت سه تن از نیرو های سپاه کردستان در پی در گیری با عناصر ضد انقلاب در دیواندره
- تشدید محدودیت های تردد به شهرستانهای سروآباد و مریوان در کردستان
- 14 اکتبر؛ روز جهانی استاندارد+ تصاویر
- 24 مهر روز بزرگداشت عصای سفید گرامی باد
- امسال همچون سال های قبل با هدف کمک به دانش آموزان نیازمند جشن عاطفه ها برگزار گردید
- تـــعامــل بیشــتر ، شـهــری زیبـاتـر+تصاویـر
- یادواره شهدای روستای گوشخانی 1399
- فرمانده حوزه شهید قمری به دیدار بهشتیان رفت
- گرد همایی ستاد امربه معروف ونهی از منکر شهرستان سروآباد
- برگزاری دو همگانی به مناسبت هفته تربیت بدنی
- پدافند غیر عامل چیست
- آیین افتتاح زمین چمن مصنوعی روستای هزار خوانی شهرستان سروآباد
- نان سنگگ به دلیل سبوس زیاد باعث پیشگیری از یوبست می شود.
- بسیج لشکر مخلص خداست
- هر کس رئیسجمهور آمریکا بشود روی سیاست ما تاثیری ندارد/ گرانیهای اخیر توجیه ندارد